山西西府海棠酒业有限公司创建于黄河明珠保德县，始建于2011年3月，总投资1.2亿元。公司积极响应县委、县政府的“两红”发展战略，已研发出系列海红果酒、果醋、饮品等几个品种，取得了果酒除醇技术国家专利一项，注册了西府海棠、海棠依旧、冰海棠、秋海棠、海棠春等十余个商标。2013年3月，公司被保德县发改局、农业局、扶贫办确定为重点农业特色项目龙头企业。
公司与城镇周边村达成协议，改造几个村的荒沟、荒坡和滩涂等不可利用的荒地，将附近的乡村山地种植海棠、海红果并与我县的海棠、海红果主产区连接成片，形成万亩海棠园。建设新厂区及海红果树繁育基地，扩大生产规模。新厂区引进了先进的成套酿酒设备，达到年产1000吨干红、2000吨海红果醋及系列饮品、2000吨生物饲料以及果胶、果酱、果丹皮、果脯、木糖醇等系列产品的生产线。完场科研、生产，育苗、种植四大基地建设，总占地5000亩。实现年销售收入3亿元，安排就业人数100余人，带动贫困农户1000余户，实现户均增收10000元。
2013年10月，山西西府海棠酒业有限公司在首届山西省特色产业博览会中分别荣获“特博会十大品牌奖”，“特博会特色创新金奖”。
2014年10月,西府海棠酒业有限公司应忻州市农业委员会的邀请，于国庆期间在五台山进行了为期20天的展销，展销期间，海红果酿造的红酒吸引了大批游客的关注，获得了广大游客消费者的认可。
2015年3月，山西西府海棠酒业有限公司正式入驻五台山山西名优特商品展销中心，成为“山西品牌中华行指定商家”。如今，西府海棠系列红酒业务范围已涵盖到了山西、北京、上海、天津、江苏、等地区，得到了国内知名品酒师的肯定和广大消费者的认同。
2015年3月18日，西北农林大学从事研究海棠树种专家王敏陕西府谷县聚金邦农产品开发公司企业负责人莅临我公司，与我公司进行了深入的交流。4月8日，西府海棠酒业总经理一行访问准格尔旗内蒙古蒙特农牧业发展有限公司，共同分享创业经验，共谋海红果产业发展之路，立志打造晋陕蒙“金三角”经济开发区。
2015年4月26日，主题为“酒业新常态，消费新趋势”的第92届全国糖酒开幕。山西西府海棠酒业有限公司也参与了展销，期间获得了来自全球各地以及热心的市民前来品鉴，也吸引了法国等红酒大国经销商的关注。
2015年4月18日-5月10日，西府海棠酒业举办了首届“海棠花节”摄影大奖赛，这是西府海棠酒业开展“海棠文化节”系列活动的第一步，期间收到了来自全国各地百余份作品，充分展示了西府海棠花的娇美姿态，让大家更多的了解了西府海棠，更好的发展晋陕蒙黄河大峡谷两岸的“两红产业”。同时，西府海棠酒业将从今年开始每年举办“海棠诗会”“海红果采摘节”等极具特色的活动，吸引更多西府海棠的爱好者前来参与，促进当地农业，旅游业和文化产业的发展。
公司积极开展了电子商务等相关互联网领域的在线销售，2015年3月入驻了品质365平台，4月正式入驻了央视网商城，同月开通了公司阿里巴巴旗舰店，随后紧接着入驻了顺丰商城、恒远商城等多家电商平台。
2015年4月中旬，西府海棠酒业前往京津两地，举行品鉴会、签约会，并与世界丝路文化论坛大会执行主席、全球总裁联合会秘书长卞洪登博士签订了长期战略合作伙伴的相关协议。cctv发现之旅时代影响力栏目组也与西府海棠酒业达成战略合作伙伴关系，并于5月来我公司酒庄、种植基地进行了为期三天的实地拍摄，6月5日18:00-18:30，《打造西府海棠新版图》在CCTV发现之旅频道《时代影响力》独家播出。
2015年5月14日，山西西府海棠酒业有限公司携产品再度亮相京城，西府海棠酒业代表忻州市参加山西特色农产品展销暨技术交流招商引资洽谈会，得到了广大市民的认可和领导的称赞。
2015年5月28日，由首届文洽会、亚洲经济联合会、全球总裁联合会主办，世界丝路文化论坛组委会、中国国学院承办的“世界丝路文化论坛”在北京国家会议中心隆重举行，此次论坛西府海棠酒业共赞助了五十余万元的西府海棠红酒，并出资十万元制作会议嘉宾牌、胸牌，其中印有西府海棠酒业的公司logo，同时此次论坛特刊的封三页面也对山西西府海棠酒业有限公司进行了详细介绍，彰显了公司不俗的实力。是公司实现“中国的西府，世界的红酒”这个目标又一大步。
2015年6月5日，德国国际企业家商会和建雨代表、刘世杰主任，中国影响力杂志社副社长、CCTV发现之旅时代影响力栏目制片人周玉萍及山西代表处主任王康忠一行受邀前往西府海棠酒业实地调研，就如何把西府海棠的原生态系列产品推向国际市场等问题做了指导，也标志着西府海棠酒业与德国商会的战略合作将打开西府海棠原生态品牌国际化的新纪元！
2015年农历7月7日中国传统的“七夕节”、“情人节”，公司成功举办了“七夕海棠情人节”，让西府海棠再次深层次植入重要的文化元素。
2015年8月后，公司产品又登陆浙江米莱商务信息平台、北京三品汇商城、星品汇商城，已初步成为许多大商城的报关产品。